Cookies používáme ke zlepšení fungování našeho webu. Pokračováním prohlížení souhlasíte s jejich používáním.

Úvod > Polévky a předkrmy > Tortellini ve vývaru

Tortellini ve vývaru

Základní Informace o receptu Ingredience Pracovní postup

Tortellini jsou čerstvou plněnou těstovinou pocházející z regionu Emilia-Romagna a o jejich původ se přou hned tři města: Modena, Bologna e Castelfranco Emilia. Podle tradice se domácí tortellini připravují především na vánoční oběd 25. prosince a servírují se s dobrým domácím vývarem, slepičím anebo masovým, připraveným zčásti z hovězího a zčásti ze slepičího masa. Díky průmyslové výrobě ve velkém si na této lahůdce můžeme pochutnat kdykoliv a bez veliké námahy. Tortellini ve vývaru jsou rychlý a lahodný první chod, který nás zahřeje a povzbudí především v chladnějších měsících.

Tortellini ve vývaru

Tortellini in brodo

Polévky a předkrmy


Obtížnost:        


Čas: Příprava: Vaření: Odpočinek:
5 min 4 min 0 min

Cena:

Ingredience pro osoby

500 grTortellini
1 ltMasový vývar
30 grSýr Parmigiano Reggiano (dobrovolný)

Vložit do nákupního košíku

Nutriční hodnota na 1 osobu


Kalorie: 419

Zajímavost


Čím jsou tortellini plněny

Tradiční náplň se připravuje z vepřové kotlety, šunky prosciutto crudo, salámu Mortadella, parmazánu, vajíčka a muškátového oříšku. Postup přípravy se mírně liší město od města.

Postup

1.
1 lt masového vývaru

Recept k přípravě masového vývaru naleznete zde. Při přípravě kupovaného vývaru se držíme pokynů výrobce...

2.
500 gr tortellini

Vývar přivedeme k varu, vhodíme do něj tortellini a vaříme je dle návodu výrobce; většinou 3-4 minuty postačí...

3.

Uvařené těstoviny uložíme do hlubokých talířů a zalejeme vývarem...

4.
30 gr sýru

Podle chuti můžeme posypat nastrouhaným sýrem. Pokrm servírujeme ihned horký.

Dobrou chuť!

Ohodnoťte recept
2
hodnocení
Přidejte si recept k oblíbeným Vytisknout Vytisknout bez obrázků
Sdílet odkaz emailem:

Můj blog

Michaela Meregalli

Jak rozeznat kvalitní italské potraviny – ochranné známky kvality DOP, IGP, STG

Itálie, podobně jako mnoho dalších zemí, se chlubí řadou ochranných známek, které znamenají důležitou směrnici a garanci pro nás spotřebitele. Zemědělská surovina, anebo potravinářský výrobek, který si...
Celý článek