Těstoviny, bazalkové pesto, brambory & fazolky
Ingredience pro 4 osoby
| 350 gr | Těstoviny |
|---|---|
| 160 gr | Bazalkové pesto |
| 200 gr | Brambory |
| 200 gr | Fazolkové lusky |
| 15 gr | Piniové oříšky (dobrovolné) |
Obtížnost
| Příprava: | Vaření: | Odpočinek: |
|---|---|---|
| 10 min | 17 min | 0 min |
Cena
1.
Nejprve připravíme pesto, recept najdete zde...
2.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky 1 cm veliké...
3.
Fazolky zbavíme na obou stranách stopky: rukou je odlomíme anebo odkrojíme nožíkem. Důkladně fazolky omyjeme a nakrájíme na zhruba 3 cm délku. (Některé druhy fazolek mají podél lusku dřevnaté vlákno, které je třeba odstranit: odlomíme stopku a vlákno tahem odstraníme)...
4.
Do vroucí osolené vody vhodíme nejprve brambory...
5.
Po páru minutách přidáme fazolky...
6.
Zeleninu deset minut povaříme (anebo méně, podle druhu těstovin), přidáme těstoviny a vaříme dalších 5 minut (více či méně dle druhu těstovin)...
7.
Brambory a fazolky se tradičně vaří s těstovinami. Podle typu těstovin, které na přípravu receptu použijeme, se bude také odvíjet čas vaření zeleniny a samozřejmě i těstovin. Čerstvé trofie mají dobu vaření 5 minut, takže brambory a fazolky dáme vařit o 10-12 minut dříve, tak aby jejich celková tepelná úprava trvala 15-17 minut...
8.
Pesto vložíme do větší mísy, přidáme pár lžic horké vody z těstovin a rozmícháme...
9.
Zeleninu a těstoviny scedíme, přidáme k pestu a důkladně promícháme...
10.
Těstoviny můžeme obohatit piniovými oříšky, které nejprve krátce opražíme na pánvi bez tuku.