Těstoviny s cherry rajčátky

Postavíme vodu na těstoviny. Rajčátka omyjeme pod tekoucí vodou a důkladně osušíme kuchyňským papírem...

Rozkrojíme je napůl...

Ponorným mixérem anebo v mixéru rajčátka rozmixujeme...

Pramínkem přilijeme olivový olej a pokračujeme v mixování...

Získáme hustou omáčku...

Omáčku můžeme přepasírovat přes jemné síto, aby byla sametovější...

Přidáme prsty naškubanou bazalku, dochutíme solí a eventuálně čerstvě mletým pepřem...

Těstoviny uvaříme „al dente“ dle návodu výrobce. Rychle je scedíme a ještě vlhké je vrátíme zpět do hrnce. Přidáme omáčku, parmazán a dobře promícháme. Podáváme ihned.